柿プリン レシピ

秋に旬を迎える果物といえば「」。

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切り分けてそのまま食べたり、完熟した柿、干し柿など、柿は、熟れ具合によって味わい方が異なる独特な日本の果物です!

今回は、熟した柿を使った柿プリンのレシピをご紹介します。

とろ~り柿プリン”ゼラチンも卵も不要です”
by はなまる子♪

とろ~り柿プリン”ゼラチンも卵も不要です”

材料(2人分)
柿(完熟) / 2個
牛乳 / 100cc
砂糖(量は加減) / 大さじ1
レモン汁 / 小さじ1
バニラエッセンス / 2~3滴

レシピを考えた人のコメント
柿はとろっとろの完熟を使って作ります。つぶれそうなくらいの完熟のほうが固まりやすいです。

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料理時間の目安は約10分。

完熟であればあるほどおススメとのこと。

完熟の柿に含まれるペクチンの作用により、ミキサーにかけると、自然にとろみがついてきます。

完熟の柿そのものは非常に甘いので、お砂糖の量はお好みで加減しましょう!

秋の味覚「柿」をプリンとして味わうレシピ。

食欲の秋に、是非試してみて下さい!


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